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唇齿留香的莴笋炒蛋

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唇齿留香的莴笋炒蛋
赵大厨的手艺 2017-08-24

唇齿留香的莴笋炒蛋

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
唇齿留香的莴笋炒蛋做法图解1)

1.食材准备

步骤二
唇齿留香的莴笋炒蛋做法图解2)

2.莴笋去皮洗净切斜片

步骤三
唇齿留香的莴笋炒蛋做法图解3)

3.红辣椒洗净切碎,大蒜苗和香菜洗净切段

步骤四
唇齿留香的莴笋炒蛋做法图解4)

4.鸡蛋加点盐和料酒打散

步骤五
唇齿留香的莴笋炒蛋做法图解5)

5.热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至成型后滑散,盛出

步骤六
唇齿留香的莴笋炒蛋做法图解6)

6.锅里再加点油,放辣椒和大蒜梗煸香

步骤七
唇齿留香的莴笋炒蛋做法图解7)

7.放莴笋翻炒片刻

步骤八
唇齿留香的莴笋炒蛋做法图解8)

8.撒盐翻炒均匀

步骤九
唇齿留香的莴笋炒蛋做法图解9)

9.放鸡蛋混合翻炒均匀,倒入蚝油翻炒均匀

步骤十
唇齿留香的莴笋炒蛋做法图解10)

10.淋入生抽翻炒均匀

步骤十一
唇齿留香的莴笋炒蛋做法图解11)

11.放大蒜叶和香菜翻炒至断生即可出锅

1.打鸡蛋的时候加点料酒可以去腥提味。2.煎鸡蛋的时候油温要高,油还要比平时炒菜多,煎出来的鸡蛋才会松软。3.莴笋选择带点红色皮的更香,更可口。

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