丹丹的下厨记录
2018-03-23
1.酸菜.青椒.红椒洗净，酸菜切末，青椒.红椒切丁。
2.猪肉洗净切末。
3.取一个小碗，把切好的肉末放入碗中，放盐.鸡精.料酒.淀粉腌制入味。
4.锅中放入少许花生油，油烧热以后，把肉末倒入锅中快速翻炒。
5.炒至肉末变白色，放少许酱油炒至上色。
6.把炒好的肉末装盘。
7.油烧热以后，把蒜末.姜末.干辣椒煸炒出香味。
8.把酸菜末倒入锅中快速翻炒数秒。
9.将炒好的肉末倒入锅中，让肉末和酸菜末炒出香味。
10.在放青椒丁.红椒丁快速翻炒，炒至断生，放少许盐.鸡精翻炒入味。
11.可以出锅品尝了。
酸菜买回来你可以尝一尝咸不咸，不咸炒的时候可以适当的放一点盐，喜欢吃辣的朋友可以放泡椒.朝天椒。
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酸菜肉末