食货天堂店
2017-08-05
1.鲫鱼清理干净，斜刀划几刀方便入味
2.热油下姜片爆锅出香味后下入鲫鱼
3.不要急着翻面，翻早了鱼皮会煎破
4.两面煎好后，利用鱼旁边的油下两小勺老干妈辣椒酱，这时候火别太急炸出香味后加水
5.加入剩下的调味料中火炖，炖剩一半水后用两个铲子慢慢翻个面，好让另一面入味
6.炖到剩半碗汤后关火，把鱼盛出来后把葱花放在汤里浇在鱼上就完成了
无
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