花醉千杯客
2017-10-18
1.面粉中放入3/4沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。
2.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
3.准备馅中辅料油条、香菇、香干、鸡蛋
4.香干、油条、香菇都细细的切成末
5.大葱切末、豆豉也细细切成末
6.鸡蛋炒熟备用
7.白菜切细丝后剁成细末，洒上盐浸渍，一会就能浸出水来。
8.攥团挤干水份，放另一个盆里，待用。
9.白菜、香干、香菇、鸡蛋、油条豆豉大葱一起放入盆中，加入味精、生抽、五香粉、食盐、食用油、香油 等调料，用时拌匀即成馅料
10.醒好的面团再次揉匀，下剂子、擀成中间较厚四边薄的饺子皮。
11.包入调好的馅料。（按自己方式包饺子吧，我包饺子不好看就示范了）
12.全部包好了
13.蒸锅水沸，码入包好的饺子。
14.蒸锅上汽后，大火蒸8分钟即可关火。
白菜容易出汤，切好的白菜一定要挤出水份。
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