笨笨小厨
2018-03-22
1.把牛奶 20克白糖 玉米油 蛋黄搅拌均匀再分两次筛入低粉
2.蛋白加1克盐和两滴醋分两次把剩下的20克白糖加进去打发成如图就可以{分别是打到鱼眼泡和纹路时加白糖}
3.把三分一的蛋白霜加入蛋糕糊搅拌后全部倒入剩余蛋白霜搅拌均匀，模具刷点油再倒进震两下，烤箱预热5分钟后上下火160度烤50分钟
4.有汽车模具的可以省略这步，蛋糕晾晾后两边切掉中间再成切三片
5.奶油低速打发{我用植物奶油不用加糖}至倒三角
6.然后一层蛋糕一层奶油的抹上，刚切掉的两边蛋糕处理下做成汽车的顶盖
7.均匀抹上奶油雏形出来了
8.裱花袋装点巧克力酱把汽车的车窗画上
9.用麦丽素装点车灯和眼睛
10.再把奶油把汽车打上纹路最后放四块奥利奥饼干做车轮。
奶油打发的时候要低速打发。
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小汽车蛋糕