指尖的味道
2017-07-25
1.肘子洗净。
2.高压锅中放入清水，加入姜片，花椒，八角，桂皮，放入肘子，烧开，撇去血沫，压制30分钟左右。
3.锅中放入植物油，加郫县豆瓣酱炒出红油。
4.放入姜丝，葱，炒香。
5.加入煮肘子的高汤，酱油，盐，白糖，将肘子放入小火炖制收汁。
6.把肘子捞出，将剩余的汤汁倒在肘子上即可。
无
红烧肘子