1.面粉放入酵母和泡打粉,用温热的水和成无干粉的面絮,揉成团。
2.揉好的面团蒙上湿布放温暖处发酵至两倍大。
3.发好的面团拿出来揉光搓成长条,切成大小均等的剂子。
4.红豆沙馅准备好。
5.将面剂擀成中间厚边缘薄的圆片,放入拇指大的一块红豆馅,捏住。红豆馅不要放太多,会太甜。
6.全部包完,褶皱朝下。
7.包好的豆沙包上锅,记得在蒸屉上抹一层油,以防粘连。大火蒸10分钟,关火3分钟后揭盖即可。
8.软乎乎的豆沙包蒸好啦!快来一个吧!
9.成品图!
10.成品图
1.没有现成的红豆沙,可以用红豆浸泡后高压锅煮烂加糖做成红豆沙;2.豆沙包小,蒸十分钟就可以关火,3分钟后揭盖。
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