小肉丸子
2017-08-03
1.主料：扁豆、青红辣椒 辅料：植物油、盐、姜、生抽、淀粉、五香粉、味精
2.把扁豆洗净切斜块
3.青辣椒洗净切块，姜切末
4.猪肉切片，用生抽、五香粉、淀粉拌均匀，加香油拌均匀腌制几分钟
5.热锅凉油，油热7成下，下肉片翻炒变色捞起
6.再次热锅凉油，下姜末，扁豆翻炒变色出香味，大约3分钟左右
7.加青红辣椒翻炒出辣味
8.加盐翻炒均匀
9.加肉片翻炒均匀
10.加味精
11.翻炒均匀即可
1、扁豆一定翻炒出香味熟透，这样才好吃
2、肉类可以随口味添加
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