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清汤排骨火锅

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清汤排骨火锅
荷重汤圆 2017-03-29

清汤排骨火锅

清汤排骨做的汤用来做火锅非常的棒,这是用于做清汤的火锅,既可以当火锅汤也可以喝,把食材里的营养最大程度的留了下来,排骨熬的汤都是非常的鲜美,里面的营养物质很多,煮清汤排骨火锅的时候,里面的营养成分都有可能被菜给吸收了,所以打火锅的菜营养也提高了。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
清汤排骨火锅做法图解1)

1.猪排骨备好

步骤二
清汤排骨火锅做法图解2)

2.猪肝提前浸泡出血水

步骤三
清汤排骨火锅做法图解3)

3.笋干提前泡软

步骤四
清汤排骨火锅做法图解4)

4.起锅烧水,排骨冷水下锅,煮开焯去血水捞出

步骤五
清汤排骨火锅做法图解5)

5.焯去血水的排骨放高压锅里,加入大料,姜片,大葱段,蒜片,料酒,高压焖十五分钟。

步骤六
清汤排骨火锅做法图解6)

6.豆干切片

步骤七
清汤排骨火锅做法图解7)

7.蘑菇撕成丝

步骤八
清汤排骨火锅做法图解8)

8.香菇切块

步骤九

9.排骨焖好解压之后,放入涮锅里,加入焖排骨的汤,不够加清水,

步骤十
清汤排骨火锅做法图解10)

10.加入精盐,姜片,葱段,蒜片,大料,胡椒粉煮开

步骤十一
清汤排骨火锅做法图解11)

11.把猪肝切片,豌豆尖洗净,其它蔬菜放桌上,开涮罗

排骨先用高压锅焖十五分钟,可以快速煮熟,但焖的时间不宜过长猪肝这些可放可不放,猪肝先泡在清水里,中途换几次水

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