1.酸菜提前用凉水泡一下,去酸味,泡好捞出攥干(喜欢味道浓的可以不泡)
2.肉片,葱花切好备用
3.粉条凉水下锅,水开停火不需捞出(细粉需要捞出)
4.热油炒肉片
5.肉片变色下酸菜,炒匀
6.加入盐,酱油粉条炒匀,粉条不需要空太干,有点水分免得粘锅
7.炒匀加入葱花,味精,花椒面出锅即可
粉条要提前煮一下
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