月圆食神
2017-08-02
1.准备好食材。
2.把猪里脊肉切成约半厘米厚的片。
3.然后用刀背敲打肉。
4.把肉放到容器中加入料酒、盐、小苏打拌匀，腌制15分钟。
5.把鸡蛋打入碗中打散，放入猪肉沾上蛋液。
6.再放到面粉中沾上面粉。
7.再入蛋液中沾上一层蛋液。
8.锅中入油，六成热放入猪排，中小火慢炸，炸到两面变色捞出。
9.捞出后油烧热再进行一次复炸后捞出。
10.捞出后切成块。
1、炸的时候油温不要太热，否则外面糊里面没熟。
2、用锤肉的锤子更好。均匀。
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