暮色厨影
2017-11-28
1.准备需要的食材，里脊肉切成薄片。
2.里脊肉用生抽，淀粉和黑胡椒分抓匀。
3.包菜洗净，撕成小片。
4.香葱切段。
5.干红辣椒泡软切成细丝。
6.热锅凉油放入辣椒丝和花椒小火炒香。
7.把辣椒丝和花椒盛出备用。
8.放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
9.放入一半的蒜泥。
10.倒入适量的热水。
11.放盐和糖调味。
12.下入包菜烫至断生。
13.包菜烫至断生后捞出，垫在容器的底部。
14.锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片。
15.肉片变色后连汤一起倒入容器里。
16.肉片变色后连汤一起倒入容器里。
17.放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱。
18.炒勺里放油，烧热。
19.浇在放了蒜泥、香葱的肉片上。
猪猪提示肉片下锅后变色就可以了，煮久了肉片就不嫩了。
水煮肉片