亿个吃货
2018-02-08
1.把芥末粉放在碗中。
2. 加入点热水调成芥末糊。
3.盖上保鲜膜，坐在热水里小火保温约5分钟，等待芥末味慢慢挥发出来。
4.白菜剥去外帮，取菜心的中部，切成5cm左右长的段。
5. 火上煮开一锅水，不关火，取一个白菜放进锅中，在开水里煮约30秒捞出沥干。
6.卷成卷，放进干净的小砂锅中。
7.在白菜墩儿上抹一层芥末糊。
8. 再撒上一层糖和盐。
9.倒上适量的白醋。
10.准备好两片大些的菜叶，把菜叶焯水。
11.焯好水的大菜叶盖在芥末墩儿上面。
12.盖好砂锅的盖子，第2天即可食用。
最好使用砂锅，砂锅保温性比较好。最后盖上菜叶也是为了保温。芥末粉和白醋糖盐的用量，可根据自己的口味调整。
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