东方厨醋
2017-09-09
1.主辅料： 熟松仁、玉米粒、青豆粒 、胡萝卜粒 、葡萄干
2. 锅烧开水，先放入青豆煮熟，捞出过冷水后备用。这样可以去除青豆的涩味
3. 从新起锅，放入玉米粒、胡萝卜粒，加适量开水烧开，将其煮熟
4. 放入备用的青豆粒
5. 烧开后加白糖、盐调味
6. 放入葡萄干，翻炒均匀
7.淋入水淀粉勾薄芡
8. 芡汁糊化，即可关火，淋入蜂蜜翻拌均匀
9. 出锅装盘
10. 撒入松仁，即可上桌品味
1、青豆粒焯熟后，一定要过冷水后，才可以保持色泽不变色。
2、蜂蜜一定要后放，不宜加温。
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