酔美虾枣
2018-01-16
1.排骨洗净，斩成小块。
2. 准备好葱姜 八角。
3. 莲藕洗净，切成块。
4.把排骨焯水，沥干水分。
5.锅中加入油，爆香八角，下入焯水的排骨煸炒。
6.煸炒至微黄，加入葱姜，继续煸炒均匀 。
7.加入料酒 酱油 冰糖炒至排骨上色 。
8.加入开水，没过排骨。
9.开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁即可。
加入糖和酱油后，要把排骨煸炒至完全上色。做出的排骨才会漂亮。
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