飞鱼
2017-04-25
1.材料：两条鲫鱼，葱，姜，调料
2.热锅下油，先把切好的姜丝放入油中扁一下
3.再放入鲫鱼入油锅煎，因为不想麻烦，所以鱼身上没有抹蛋清，鱼皮就粘锅了，没事，咱自己家吃，重的是味道，好看不好看是次要的
4.先后放入料酒、盐、醋、酱油、白糖和开水，盖上锅盖，中火慢慢闷着鲫鱼吧
5.大约8分钟左右，放入一小勺阿胶之后，鲫鱼就可以出锅了，切记，在出锅前，要收一下汤汁，这样，鲫鱼才能充分的入味儿
6.特意找出来的一个新碟子，放鱼特别合适。 看一看，闻一闻，有没有触动到你的胃
为了颜色好看，又为了满足自己的嗜好，我还放了点红辣椒和蚕事酱，嘿嘿，不是很辣
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