吃货的小管家
2018-03-18
1.用热水将干河粉泡一个小时，河粉成白色，用手指能掐断，捞出控水备用
2.鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后切丝；胡萝卜、甘蓝切丝，腊肠切片备用。
3.干虾仁用料酒浸泡备用
4.锅底倒橄榄油，油热下腊肠翻炒，腊肠变色；放胡萝卜丝，甘蓝丝继续翻炒；放鸡蛋丝，河粉，干虾仁，快速翻炒。出锅之前，放蚝油、海鲜酱油、食盐、黑胡椒粉调味。
河粉用热水泡一个小时，变白用手能掐断就可以了，然后控水，这样河粉炒出来比较筋道好吃。
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腊肠炒河粉