1.土豆去皮切片,放水中浸泡5分钟,沥干水分,葱香菜切末
2.锅中热油,倒入土豆片小火翻炒
3.炒至土豆片呈透明状
4.放入孜然,盐及少许清水
5.土豆片变软后,放入葱花,香菜生抽大火收汁
土豆片切好后,放水里浸泡一会,可以避免粘锅
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