滋味小吃屋
2017-05-09
1.面粉，酵母，泡打粉用温水和成面团，盖上保鲜膜室温发酵1-2小时，然后放入少许碱水中和揉匀
2.加入少许干面粉揉成面团
3.核桃放入烤盘送入烤箱200度，烤1-2分钟出香味拿出来，用擀面杖擀碎备用
4.面团用擀面杖擀薄一些，淋入少许油抺匀
5.在撒上核桃碎和盐
6.卷上卷切出挤
7.面挤抻拉对折
8.卷成花卷
9.放入凉水锅中，盖盖小火至开锅，改大火蒸15分钟即可，熟后趁热享用香喷喷的核桃盐大花卷
面团室温发酵二倍，然后添加少许食用碱水，中和一样面团在发酵过程中酸味。
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核桃盐大花卷