1.各种材料备用

2.蛋黄里加入橄榄油和牛奶

3.搅拌均匀

4.筛入面粉和高粱粉拌匀

5.蛋清加入白糖打发到插根筷子不倒就可以了，这个方法适合初学者来掌握蛋霜的打发成都很方便

6.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀

7.成细腻的糊状

8.倒入8寸模具中，上下火150度10分钟，160度45分钟，拿出晾凉即可.

9.把蛋糕片三片，拿模具扣出和模具一般大小的蛋糕片

10.鱼胶片用冷水泡软

11.把牛奶加热到温，放入2片鱼胶片

12.芒果去皮去核，用料理棒打成泥

13.把芒果泥放入到牛奶中拌匀

14.淡奶油加白糖打到成流动状态即可

15.把淡奶油加入到牛奶和芒果泥中

16.拌匀，芒果慕斯馅就好了

17.把蛋糕铺入模具底部

18.倒入慕斯馅，入冰箱冷藏约4小时

19.芒果泥加入纯净水加热到温，放入1片鱼胶片搅拌均匀即成慕斯镜面液

20.把冷藏的已经凝固的慕斯拿出倒入镜面液

21.21载入冰箱冷藏到凝固即可拿出脱模

22.拿吹风机吹一圈轻松脱模，装饰一下即可

23.小清新的芒果慕斯

24.很棒的口感哦。。。。。。