东方厨醋
2017-04-06
1.锅内放入清水，葱段、花椒、姜片。小火煮15分钟，至调料的味道充分融入水中。
2.倒入解冻过的北极虾，立刻关火，用锅内余温将北极虾汆烫一下。
3.将北极虾捞出放在大碗中。
4.大碗中倒入冷开水或矿泉水，漂去虾身的浮末，这样能让成品更美观。
5.将北极虾捞出控干水份，另装一大碗。
6.把瓶装糟卤和冷开水按2:1的比例倒入，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时后即可。
北极虾(Pandalusborealis)一直是我冰箱里常备货，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，因为它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，整个过程控制在18分钟，这就充分保持了虾的新鲜程度。
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