紫色的橙子
2018-01-23
1.平鱼处理干净后划十字刀
2.加入盐、姜丝和料酒腌制半小时
3.下油锅煎至两面金黄
4.将平鱼推至一边，下?蒜末炸香
5.加入适量的清水煮开
6.加入豆瓣酱汁和料酒
7.汤收干装入盘中
8.洒入红椒和蒜苗即可
平鱼在煎之前最好用厨房餐巾纸擦干，不然煎的时候容易破皮，我这个就破了不少
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