飞燕佳肴
2017-04-09
1.食材：海虾，葱，姜，玉米淀粉，面包糠，鸡蛋忘记拍照了。
2.海虾去皮，留尾处和最后一节虾皮。
3.处理过的虾用清水冲洗干净。
4.葱姜切末，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐腌制30分钟。
5.鸡蛋充分打散。
6.腌制后的虾均匀的裹上一层玉米淀粉。
7.在沾上一层蛋液。
8.最后均匀的裹上一层面包糠。
9.全部处理好的虾，用手轻微的按合一下面包糠，这样不容易掉落。
10.烧热油锅油热6分，放入1个虾小火炸，快速翻身。
11.油温合适后放入全部的面包虾炸至，表面金黄后捞出控油。虾肉细嫩熟的很快，随时观察上色程度。
12.挤上番茄酱即食用。
虾肉细嫩熟的很快，所以随时观察上色程度。
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