1.白萝卜用擦子擦成丝。
2.加入一勺盐,用筷子翻拌一下,静置5分钟,就会出很多萝卜水。倒掉萝卜水。
3.加入水,用水洗一下,然后尽量攥去水分,也不用太干。
4.少量的姜末,葱可以多放一些
5.加入半勺盐。
6.少许十三香
7.少许孜然粉(为了增香。)
8.再加入很少量的白糖。
9.加入一个鸡蛋。
10.加入适量的面粉,调和成面糊。
11.电饼铛加热,用刷子刷上油。用筷子荚一筷子的面糊,用筷子尽量摊均匀。
12.煎至一面发硬,翻面煎另一面。直至两面金黄即可。
13.我还加了少许的香菜,更香了。不喜欢的可以不加。另外家里有虾皮黑芝麻也可以加一些。会更好吃。
1.没有电饼铛也可以用平底锅,不过一定要把握好火候,不然煎糊了就不好吃了。
2.制作面糊的时候要根据它的湿润情况添加面粉。加一点用筷子搅拌均匀后看情况再加。
3/萝卜饼是不加水的,完全靠少量的萝卜汁和鸡蛋粘合。
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