1.面粉开窝,下入适量油,加入适量热水,用手搅拌将油乳化
2.揉好面团后,下剂抹油饧30分钟
3.饧好面后,将面剂用手按扁按圆后用擀面杖擀成薄片
4.热锅不放油,大火烧热,下入饼坯,起泡翻面即可
5.烙好的饼备用
6.大葱切成丝
7.准备卷饼了
8.抹入黄豆酱,辣椒油,大葱丝
9.一面开口,卷起来即可
10.可以吃了
加些油和面,这样口感好些,面剂最后要擀的尽量薄些,大火烙饼,由于饼薄,成熟的非常快,这样卷饼的口感好些!
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