好吃go味
2018-04-03
1.准备好食材。土鸡均匀斩件成1.5厘米的小块。
2.鸡块放入调味碗中，加入胡椒粉、盐、白糖、鸡精和姜片轻轻抓匀至调料溶入鸡块中。
3.加入淀粉抓匀。
4.再下木耳、红枣抓匀后，静置15分钟入味。
5.将入味后的鸡块装碟。
6.放入蒸锅内大火蒸制8分钟，即可出锅。
7.出锅，将所有食材拌匀，即可上桌食用。
在步骤3中淀粉的份量，是在它抓匀之后，可以将鸡块包裹起来的份量，这样才能在蒸制过程封住鸡块的肉汁，保证成菜的嫩滑。
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