冰糖姑娘
2017-06-15
1.将糖粉、盐加入到软化的黄油里，用电动打蛋器抵挡打发黄油，打发到体积蓬松呈乳白色即可
2.将蛋黄过筛到打发好的黄油盆里。
3.将蛋黄沫与黄油充分搅拌均匀
4.将低粉、玉米淀粉混合过筛到黄油盆里
5.用手捏成絮状的时候加入蔓越梅（蔓越梅事先泡好晾干切碎）
6.在用手捏成比较松散的团。放入保鲜袋里后在稍微捏紧点。然后送入冰箱冷藏1个小时
7.把冷藏好的面团取出，每个按8g左右的重量，戳成圆形，放入烤盘，再用手指轻轻在上面按压，使饼干呈现自然裂纹状态 （烤箱预热160度）
8.最后送入烤箱中上层。150度烤20分钟 （温度仅供参考）
9.酸甜可口
10.好吃
注意火候
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