草莓果酱
2017-05-06
1.#百味来意面#
2.香菜洗净；
3.水烧开，下意面；
4.下盐、素油、加盖焖煮； 烧开点一下凉水； 再次烧开，断火焖锅；
5.香菜收拾干净：
6.切葱花；
7.油烧热，断火下葱花，
8.立即盛出；
9.捞出意面；
10.淋上鲜酱油；
11.淋上葱油；
12.拌匀，装盘，用虾仁、蘑菇、香菜点缀一下即可上桌。
13.配上一碗海派《茄汁浓汤》（这汤另行介绍）本土化就到家了。 特点； 香、鲜、劲道。
14.另外捞出一盘意面；
15.淋上《茄汁浓汤》
16.撒上罗勒碎，这就是一盘《茄汁拌意面》了。 特点： 色面漂亮、清香悠悠、酸甜鲜香、十分开胃。
爆葱油时可以按自己的喜好来掌控油温。喜欢焦香味大的油温可以高点，反之油温可以低点。煮意面时必须要下盐、油，这样一可以加底味，二可以防溢出，三可以给意面增加光泽。
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