小木屋的美味
2017-11-09
1.芹菜洗净改刀切好
2.芹菜也和杆要分开，炒菜时要分别下锅保证相同的成熟度
3.先炒鸡蛋
4.炒好盛出备用
5.锅留底油，大火
6.先下入芹菜杆翻炒
7.炒至芹菜微微断生
8.下入芹菜叶翻炒
9.下入盐，味精，鸡精翻炒均匀
10.下入炒好的鸡蛋
11.迅速翻炒并颠勺，使各食材均匀
12.盛出装盘
芹菜杆和叶要分开炒，因为杆不容易成熟而叶子非常容易熟，最后下入鸡蛋稍用手勺拨散鸡蛋后要颠勺翻炒，保证鸡蛋完整性！
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