吃货本质
2017-07-23
1.蒜薹摘去两头洗净切小段。
2.猪肉切片，用花椒粉、生抽腌制15分钟。
3.红椒洗净切粗细备用。
4.炒锅放油烧热，下肉片煸炒。
5.倒入少许生抽。
6.放入蒜薹旺火翻炒至蒜薹断生。
7.再放入辣椒。
8.炒香炒匀后，加盐、味精调味即可。
择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
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蒜薹炒肉