馋嘴勒
2017-09-07
1.准备食材。
2.将鸡脯肉凉水入锅，加入姜片和花椒一起煮开。（我用的是鲜花椒，干花椒同等效果，主要是去腥提香）
3.煮开后立即关火焖制，记得一定要盖锅盖哦！
4.将秋葵提前用沸水略焯后捞出过凉备用。
5.煮好的鸡脯肉顺着肉的纹理撕成小条。
6.胡萝卜切丝，秋葵切斜刀薄片备用。
7.将秋葵和胡萝卜丝先放在盘底。
8.再摆上鸡丝。
9.加入一勺自制红油辣椒。（微辣哦）
10.再加入由一勺鲜味酱油，一勺米醋，少许糖，少许盐调成的碗汁。
1多加辣椒油，就变得香辣鸡丝了，更俱风味，因为我是给孩子吃的，所以用的是微辣的。2注意，煮鸡脯肉的过程是一直加锅盖的，我是因为拍照所以照片显示没盖。
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麻辣鸡丝