厨房绝活
2017-11-16
1.原料图。
2.将辣椒洗净控干水分。（辣椒蒂留着，不去）
3.用刀剁碎。
4.放入砸泥的蒜及姜。
5.放入苹果泥。
6.放入梨泥。
7.放入白糖、盐。
8.倒入白酒。
9.搅拌均匀。
10.用保鲜膜封好，放阴凉处静置2周。
1.洗辣椒时不要去缔，否则会进去水，不容易晾干水分剁椒容易坏。2.加入白酒不仅能提味，而且还能防止剁椒变质。3.做了好后一定要密封放好。
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