茂茂爱厨艺
2017-04-10
1.洗干净番茄，准备几片九制陈皮
2.想办法捣碎陈皮，我用最笨的办法，刀切……就酱紫，不好！陈皮要整得越碎越粉末越好。
3.番茄切块，去皮或不去皮按各人习惯，撒上陈皮末，放入锅里蒸5-7分钟，蒸的时间可灵活变动，根据各人习惯了。蒸完关火出锅！
1.第二步用开水焯番茄，是为了容易剥去番茄皮，不介意连皮吃的亲们可以省略该步，但要适当延长蒸的时间。2.陈皮一定要用零食那种九制陈皮，关键是取九制陈皮的味。3.打碎陈皮的方法不限，八仙过海各显神通吧！我用最笨的方法，刀切！所以做得不算好，陈皮末越幼越好。
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陈皮番茄