绿萝
2018-02-14
1.白萝卜擦成丝放入开水中焯煮， 焯煮时加入少许盐；
2. 粘米粉加入适量的水拌匀；
3. 下入腊肉丁和泡好的海米一起进去煸炒；
4. 再加入香菇丁进去翻炒， 这时可以盛出来一点；
5. 再将焯煮的白萝卜丝挤去水分后放入里面翻炒均匀；
6. 加入适量的盐调味；
7. 倒入粘米粉水翻炒均匀；
8. .炒好后将它们倒入底部涂抹油的模具中， 表面上再撒点腊肉海米丁；
9. 加盖后放入锅中蒸上二十分钟；
10. 蒸好后放凉切成小块；
11. 吃时将双面煎至金黄；
12.配上一杯茶， 开吃了。
小贴士：1.白萝卜焯煮一下能去除白萝卜的异味，放入里面炒的时候要挤出水分；2.粘米粉的量约为白萝卜的一半；3.海米和香菇都要先泡水后切成小丁，将它们与腊肉煸炒一下味道会更香；4.蒸好的萝卜糕切成小块，吃的时候可以煎一下更美味。
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