包菜哎水饺
2018-02-13
1.小南瓜洗净，切下顶部，挖掉种子，将内壁挖顺滑。
2.放入蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。
3.鸡蛋打散，加入鸡蛋1.5倍的水，加入少量盐搅拌均匀。
4.将蛋液过筛。
5.倒入晾凉的南瓜中。
6.盖上盖子，留点缝隙，蒸20分钟左右。蒸至蛋液凝固。
7.出锅撒上葱碎，淋上生抽即可。
蛋液过筛后更细腻，蒸好的南瓜要取出晾凉再加入蛋液。
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