家有大厨
2017-04-09
1.将红薯粉条煮熟，捞出来，晾一下，切段备用。
2.加入姜末，蒜末，食盐，五香粉，放入适量的红薯淀粉，加入高汤，搅拌均匀。
3.蒸锅加水，放上笼屉，铺上清洗干净的白菜叶子，均匀的铺满笼屉，然后将拌好的粉条铺在笼屉上，用手按压，铺匀，用筷子从中间划开，分为四分，大火蒸45分。
4.从蒸锅中取出晾凉即可，吃的时候切薄皮，可炒，可烩。
用高汤拌出来的味道更好，淀粉的用量要适当多一些，我感觉今天做的淀粉好像有点少了。
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