上酸菜
2018-02-13
1.原料图。
2.将面筋斜切，青红辣椒斜角切，生姜、大葱切末。
3.将切好的面筋在开水中过一下，捞出备用。
4.锅内热油爆葱及生姜末。
5.放辣子翻炒。
6.放面筋及少许老抽翻炒几下，放盐、生抽翻炒后加水略顿，盛出。（这个图没照上）
面筋所有调料放完后，要加水顿一小会，才入味。
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