嘿、吃货 2017-09-02

主料

• 豆腐200
• 丝瓜150

辅料

• 郫县豆瓣酱2大勺
• 油适量
• 红油肉燥2大勺

步骤一

1.准备食材。

步骤二

2.豆腐切成约2厘米大的方块，加一点点盐沸水里焯透捞出。这样一来保证豆腐在炒制进不碎，二来可以去掉豆腥味。

步骤三

3.丝瓜去皮后切成滚刀块备用。

步骤四

4.锅中放入适量油，加入郫县豆瓣酱

步骤五

5.慢慢煸香出红油。

步骤六

6.加入丝瓜煸炒一会。

步骤七

7.加入豆腐略炒，使豆瓣酱裹满丝瓜和豆腐。

步骤八

8.加入适量水大火烧。

步骤九

9.如果再加上用郫县豆瓣酱煸炒过的肉末，那味道更赞，没有，可以不放哦！

步骤十

10.最后，等丝瓜变软，锅中还略有汤汁时就可关火了。

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