老方小鱼
2017-11-22
1.长茄子一根，洗净。
2.去头尾切成两片一组的茄盒，中间不要切断
3.姜取适量切成末加入猪肉糜
4.再将茄子两头切下的多余部分切末，适量蛋液和盐加入猪肉糜拌匀成猪肉馅
5.将适量猪肉馅夹入茄盒中
6.面粉加水、盐和适量小苏打，调成比较稠的面糊
7.平底锅小火加热，倒适量油，抹开
8.将夹好猪肉馅的茄盒在面糊里浸一下，让其沾满茄盒，薄薄一层即可
9.依次放入沾了面糊的茄盒
10.煎至两面金黄即可
11.香煎茄盒，很美味哦！尧尧一个人吃掉一半！
一定记得用小火煎制，否则外面焦了里面猪肉馅还没熟。
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香煎茄盒