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清鲜的萝卜炖骨头汤

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清鲜的萝卜炖骨头汤
煮煮凤凰 2017-06-03

清鲜的萝卜炖骨头汤

萝卜炖骨头汤是一道滋补美食,萝卜富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动,对便秘很有帮助,且萝卜的加入缓解了猪骨头的油腻,让肥肥的肉也变得可爱起来。适合冬日滋补,适合探病访友,也适合给小朋友长身体喝,是一道主妇必备的汤品,家常菜必备哟
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
清鲜的萝卜炖骨头汤做法图解1)

1.食材准备

步骤二
清鲜的萝卜炖骨头汤做法图解2)

2.把骨头在锅里煮3分钟左右捞出

步骤三
清鲜的萝卜炖骨头汤做法图解3)

3.用温水冲洗干净,装碗备用

步骤四
清鲜的萝卜炖骨头汤做法图解4)

4.萝卜洗净晾干水

步骤五
清鲜的萝卜炖骨头汤做法图解5)

5.切成方块

步骤六
清鲜的萝卜炖骨头汤做法图解6)

6.准备调料,蒜,姜,花椒,胡椒

步骤七
清鲜的萝卜炖骨头汤做法图解7)

7.锅里一次性加足水,在放骨头,加花椒,胡椒,蒜,姜,盐,烧开打去浮沫,用中火慢炖

步骤八
清鲜的萝卜炖骨头汤做法图解8)

8.炖制40分钟左右,汤色浓郁

步骤九
清鲜的萝卜炖骨头汤做法图解9)

9.放萝卜块,放鸡精适量,在开始炖制

步骤十
清鲜的萝卜炖骨头汤做法图解10)

10.炖制萝卜软,入味就可以关火

步骤十一
清鲜的萝卜炖骨头汤做法图解11)

11.最后出锅装碗就可以上桌了

炖这道菜的时候,一定要把骨头先焯一下水,要把里面的血水煮出来,在冲洗干净,这样做出来的汤不会浑浊,而且还可以去除一部分脂肪,口感也很好

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