食面埋伏
2018-02-10
1.干切片
2.葱，姜，胡萝卜，尖椒改刀
3.切好的肝片用盐，料酒，淀粉拌匀，腌制半小时
4.热油肝片下锅，变色盛出
5.余油炒香姜，葱，下胡萝卜
6.胡萝卜炒匀，下如刚刚盛出的肝片，加酱油，上色
7.出锅前加入辣椒块，味精，花椒面
8.色香味俱全，肝片嫩嫩的，滑滑的
腌制肝的时候，可以做其它的工作
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