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经典苏式莲蓉蛋黄月饼

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经典苏式莲蓉蛋黄月饼
宝妈私房菜 2017-04-15

经典苏式莲蓉蛋黄月饼

中秋节是一年一度的传统节日,经历了历史痕迹,传承到现在。中秋是吃月饼的季节,月饼圆圆的,象征着家庭团圆,今天推荐一款苏式莲蓉蛋黄月饼,传承了以前的经典肉饼,成为了最新的经典品,也是打败了在岁月长河中屹立不倒的鲜肉月饼、红糖月饼等成为现在人们广受好评的一款月饼,因为没有肉饼油的腻,也没有红糖饼甜的腻,味道清新舒适。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
经典苏式莲蓉蛋黄月饼做法图解1)

1.水油皮材料混合成团,用保鲜膜封好松弛30分钟

步骤二
经典苏式莲蓉蛋黄月饼做法图解2)

2.酥油材料:先将猪油和面粉用手搓成玉米粒

步骤三
经典苏式莲蓉蛋黄月饼做法图解3)

3.和水油皮一样拌成团

步骤四
经典苏式莲蓉蛋黄月饼做法图解4)

4.再和我上次制作的,苏式肉馅月饼一样的方法,将水油皮包住酥油成团

步骤五
经典苏式莲蓉蛋黄月饼做法图解5)

5.全部和我上次的做发一样

步骤六
经典苏式莲蓉蛋黄月饼做法图解6)

6.莲蓉包住蛋黄

步骤七
经典苏式莲蓉蛋黄月饼做法图解7)

7.最后用油皮包住莲蓉蛋黄馅,收口朝下刷蛋黄液预热好的烤箱180度烤25分钟即可

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