1.黄瓜切头去尾,切大小相等的段。去掉中间的籽部位。那里水分太多!影响口感。
2.柠檬切片。和黄瓜混合。
3.切好的黄瓜条用盐腌制30分钟,脱去水分,水分脱得越干,口感越脆。
4.糖,生抽,香油,醋混合。淋在黄瓜上面。油锅放油,炸好辣椒和花椒。迅速倒入黄瓜上面。
5.保鲜膜包住,放在冰箱冷藏里面放三天。就可以吃了。
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