1.面粉加水和酵母粉,用筷子搅拌成如耳垂软的面。
2.面团在揉成光滑的面团,放入搓油的保鲜袋中,放温暖处发酵半小时。
3.香葱洗干净后切成末。
4.香葱末放入碗里,加适量的盐和油,五香粉,调拌均匀。
5.面发酵一倍大后,取出擀成长方形薄片,刷一层葱油。
6.从一侧卷起来,卷成一个长条。
7.把长条切成小块小块的面剂子。
8.取两个面剂子,各用筷子把中间压一下,然后两个一起,拧一圈。
9.拧好的花卷放在蒸锅中,发酵十分钟后,大火蒸十分钟,小火在蒸7分钟,闷三分钟就好了!
10.蒸熟的花卷又涨大一倍,松松软软的花卷就做好啦!
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