1.土豆切块,青椒切块。葱姜蒜切沫。
2.热油,下如姜葱沫,花椒粉炒一下,下如黄豆酱两勺,甜面酱一勺,炒匀。下如青椒断生。
3.下入土豆,倒没过土豆的水。大火烧开,转中小火,煮熟至浓稠。
4.把土豆碾碎,放入蒜末,味精。撒点香菜或葱沫,出锅。
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