1.把所有辅料放入大碗里，拌匀即可。

2.拌好的肉馅分成11个，搓圆，放入冰箱冷冻30分钟(冷冻的目的是为了等下包馅的时候好操作)。

3.制作油酥：低粉90克(过筛)、植物油50克放入大碗里。

4.揉成面团，盖上保鲜膜松驰1小时。 再分成11等份。

5.制作酥皮：低粉110克(过筛)、糖3克、清水40克放入大碗里。

6.揉成面团，盖上保鲜膜松驰1小时。

7.像洗衣服一样不停地搓至起薄膜。

8.搓至起薄膜即可。

9.分成11等份揉匀。

10.取1个油皮和油酥，把油皮压平，中间放入油酥后包起。

11.包好。

12.全部包好，盖上保鲜膜松驰10分钟。

13.取1个包好的酥皮面团，收口朝上，用擀面杖擀成长椭圆形。

14.从下往上，卷起面皮。

15.盖上保鲜膜松驰15分钟。

16.将卷起的面皮，收口朝上再擀长。

17.再卷起。

18.盖上保鲜膜松驰15分钟。

19.松弛完成后，取1个擀圆，放入1个肉馅。

20.收好口，收口朝下。

21.排入烤盘。

22.用番茄沙司写字，用推推乐模具沾上番茄沙司替代章盖上印。

23.放入烤箱，180度，20-25分钟。

24.出炉冷却后密封保存哦。

25.看看，小鲜肉月饼可爱吧？

26.切开一吃，味道不错哦，酥的掉渣！