1.先烧少许开水,放入猪颈肉灼一下,然后冲洗干净
2.起油锅,加入猪颈肉
3.加入料酒、细砂糖、蚝油、生抽、盐和少许清水,煮至肉熟
4.盛出
5.切好上碟
也可以飞水后腌制猪颈肉30分钟再煮
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卤猪颈肉,是每逢过年的时候 家里最常做的一道菜,大家欢聚一堂
来自饭小呆
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