吃不胖的瘦子
2017-08-04
1.红豆洗净泡一晚上。
2.把泡好的红豆放电高压锅里，水盖过豆子两指高。
3.用电高压锅的压豆子功能把豆子压软，再焖1个小时。
4.用勺子把豆子搅拌一下，稍微凉后。
5.用搅肉机把豆子搅成红豆蓉。
6.把豆沙蓉倒进不沾锅里，加入白糖。
7.玉米油倒在豆沙的四周，搅拌均匀。
8.开小火慢慢的熬，边熬边搅拌，不要糊底了。
9.直到把红豆沙熬干水份就行了。（一共要熬半个小时）
10.熬好后的豆沙凉后放进冰箱里冷藏保管。
1.豆沙一定要熬干水份，但也不成太干，否则做月饼捏成不了团。
2.豆子要泡过一晚上，用高压锅压省时省气。
3.熬的时候一定要用小火，火太了以免糊底。
4.在熬煮的时候可以尝尝豆沙的甜度，如果甜度不够可以另加糖。
5.做好的豆沙可以放进冰箱里冷冻保存。
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红豆沙