爱上美食
2017-04-16
1.将西葫芦一剖为二，用小勺子挖去中间瓜瓤。
2.将挖出的瓤切成粗粒，放入一料理盆中，还有1根小葱切成葱花，1瓣大蒜拍一下切碎，抓一把甜豆，打一个鸡蛋，1克盐和少许的胡椒全部搅拌在一起。
3.控出蛋液汁，余下的料分装入西葫芦肚子中，入200度烤箱，上下火烤5分钟。
4.将控出的蛋液放入微波炉中打两分钟，使其凝固。
5.取出烤了5分钟的西葫芦，并将烤箱调高到250度；然后将凝固的鸡蛋撒放在西葫芦上面，其上再撒些芝士（30-50克）。
6.送入烤箱再烤5分钟，表面芝士融化，轻微上色即可。
1.一根西葫芦，半个鸡蛋就足够了，但是另半个鸡蛋也没有其它地好用，因此就多了一道将鸡蛋汁水叮凝固的过程。2.西葫芦中间的填充料除了甜豆外，还可以加甜玉米粒，青红椒碎，香菇、木耳、肉末等。
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