做菜随心
2017-04-14
1.排骨洗净，剁成小块。
2.大蒜压成蒜泥，加入排骨中。
3.加入豆豉。
4.蚝油。
5.加入淀粉，拌匀。
6.加入麻油、料酒、盐 、拌匀。
7.装盘。
8.上锅蒸50分钟。
9.美味出炉。
排骨在中医认为有补中益气的功效，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。清蒸的手法可以最大限度的保存排骨的营养价值不被流失，增强体力，让人精力充沛。
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